O Cortejo Sanjoanino é fechado com o terceiro carro dedicado ao Auto do Carro dos Pastores. A representação teatral, desempenhada de forma exímia por crianças num carro forrado a cortiça e que é totalmente decorado com ervas, tem como elemento central o nascimento de São João Baptista, o santo cujo nascimento se celebra a 24 de junho. Através da narração destes momentos e das memórias criadas na sua apresentação, este programa dará o destaque aos seus intervenientes.